脂の乗った鮮魚や地元農家より仕入れた野菜、そして希少な黒毛和牛や本マグロ。季節の移ろいに合せ、その時期に最も美味しい食材をお客様にご提供することが「善」のスタイル。鮨職人の経歴もある店主が丹精を込めた品々をご用意しております。店内は席を詰めすぎずあえてゆったりした空間を確保。8名様をご収容可能な個室も完備しており、ご接待や記念日など特別なシーンにおいてもぜひご利用ください。